Sektor spożywczy

Mocne strony

• 70% powierzchni województwa to użytki rolne
• szeroka sieć placówek naukowo-badawczych
• 2 000 certyfikowanych producentów ekologicznej żywności
• obecność klastrów branżowych
• poziom nasłonecznienia - 1 200kWh/m² w skali roku – jest najwyższym w Polsce
• najdalej wysunięta na wschód giełda w Unii Europejskiej o powierzchni 54 ha – Lubelski Rynek Hurtowy
• bogaty kapitał ludzki - niemal 8 tys. studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

Spichlerz Polski – Lubelszczyzna to jeden z największych ośrodków przemysłu spożywczego w kraju. Region stanowi doskonałą bazę surowcową, głównie dla produkcji roślinnej i ekologicznej. Z naszego regionu na polskie stoły dociera aż 35% żywności, a 2000 tutejszych gospodarstw produkuje ekologicznie.

Zbiór owoców z krzewów owocowych oraz plantacji jagodowych i zajmowane lokaty w Polsce:

• maliny, porzeczki, agrest – 1 miejsce
• truskawki – 2 miejsce

Zbiór owoców z drzew i zajmowane lokaty w Polsce:

• jabłka, śliwki, wiśnie - 2 miejsce
• czereśnie, gruszki – 3 miejsce

Zbiór zbóż wg rodzajów i zajmowane lokaty w Polsce:

• pszenica, jęczmień, owies - 2 miejsce
• żyto - 4 miejsce
• pszenżyto - 6 miejsce

Lubelszczyzna bogata jest w ziemie dogodne dla uprawy każdego rodzaju roślin naszej strefy klimatycznej. Jesteśmy jednym z najbardziej nasłonecznionych regionów w Polsce. Województwo lubelskie to krajowy lider uprawy chmielu, tytoniu i owoców miękkich. Lublin jest  otulony sadami o wysokim potencjale produkcyjnym, idealnym na potrzeby przemysłu owocowo – warzywnego. Lubelszczyzna jest drugim regionem w Polsce co do wielkości powierzchni sadów oraz drugim największym producentem zbóż. Nie ma w Polsce większego dostawcy malin, porzeczek i agrestu.

Krajowy lider w uprawach następujących rodzajów roślin:

• chmiel - 83%
• tytoniu - 43%
• maliny - 84%
• porzeczki - 57%
• truskawki - 30%
• agrest - 31%
• buraki cukrowe - 13%
• ziemniaki - 8%

Powierzchnia sadów w województwie lubelskim - 69 tys. ha (2 miejsce w Polsce).

Zbiory zbóż ogółem w mln ton - 2.6 mln ton (2 miejsce w Polsce).

Ze względu na rolniczy charakter Lubelszczyzny (użytki rolne stanowią 70% powierzchni województwa) władze traktują przemysł spożywczy priorytetowo. Prawie każda gałąź roślinnej produkcji zajmuje w regionie ważne miejsce. Najsilniejsze sektory w Lublinie to przemysł zbożowo-młynarski, owocowo-warzywny, mleczarki, mięsny, piwowarski, zielarski, pszczelarski, tytoniowy i spirytusowy.