W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies. Korzystanie z serwisu lublin.eu oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim urządzeniu. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień Twojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w Polityce prywatności.

Tatar z organicznego Łososia Chapter ONE

Tatar z organicznego Łososia Chapter ONE

Tatar z organicznego łososia wędzonego z burakiem, musem ze śliwki węgierki oraz jabłkami w occie

Składniki:

  • Łosoś wędzony 400g
  • Burak ćwikłowy 250g
  • Jabłko antonówka lub szara reneta 2 szt
  • Śliwka węgierka mrożona 250g
  • Ojej lniany 50 ml

Łososia kroimy w drobną kostkę, buraka obieramy i kroimy w taką samą kostkę jak łososia, doprawiamy solą, miodem i pieprzem. Buraki odstawiamy  by się zamarynowały. Jabłko kroimy w kosteczkę i marynujemy w occie jabłkowym. Śliwkę rozmrażamy, następnie smażymy na karmelu do momentu rozgotowania i odparowania nadmiaru płynu. Tak usmażone śliwki, za pomocą blendera, przerabiamy na mus. Łososia, buraczki, jabłka i mus z śliwki łączymy razem i doprawiamy solą i pieprzem oraz olejem lnianym.

Do pobrania

PARTNER GŁÓWNY

Partner-główny-Inter-Broker

Partnerzy

Partner-Totalizator-sportowy

Partner-Lumina-Park

Partner-El-MAX

Partner-LPEC

Partner-MPWiK-Lublin

Partner-MPK-Lublin

Partner-Regionalna-Dyrekcja-Lasów-Państwowych-w-Lublinie.

Partner-Apis-Lublin

Partner-Vivo-Lublin

ORGANIZATORZY

Organizator-Miasto-Lublin

Organizator LOT Metropolia Lublin