W dniu 22 listopada 2018 roku w Zespole Szkół nr 5 im. Jana Pawła II w Lublinie odbył się finał II Lubelskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych, w którym udział wzięli uczniowie z 8 szkół gastronomicznych województwa lubelskiego. Tematem przewodnim bieżącej edycji były „Potrawy kuchni regionu lubelskiego w nowoczesnej odsłonie”, produkty: „Boczek i ziemniaki”. Uczniowie rywalizowali w zespołach dwuosobowych, przygotowując potrawy w pracowniach gastronomicznych.
Przygotowane potrawy oceniało jury składające się z szefów kuchni renomowanych restauracji lubelskich, m.in.: restauracji Hotelu Piano, Hotelu Focus, Hotelu Alteri Kuchnia Otwarta. Poziom sztuki kulinarnej młodych kucharzy został oceniony bardzo wysoko. Wszystkie dania przygotowane przez uczniów zachwycały smakiem, aranżacją i sposobem podania.
Werdykt II Lubelskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych przedstawia się następująco:
- I miejsce: drużyna Technikum Gastronomiczno-Hotelarskiego w Zespole Szkół nr 5 im. Jana Pawła II w Lublinie; potrawa: boczek marynowany pieczony z puree z jabłka i żurawiny na cydrze.
- II miejsce: drużyna Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Radzyniu Podlaskim; potrawa: boczek orzechowy w asyście kulki ziemniaczanej i warzyw.
- III miejsce: drużyna Technikum ,,Lider” w Lublinie; potrawa: polędwiczka wieprzowa/krokiet ziemniaczany z boczkiem/konfitura z czerwonej cebuli/mus szczypiorkowy/espuma borowikowa/sos demi-glace na brandy z zielonym pieprzem.
Konkursowi towarzyszyły pokazy, prezentacje i spotkania. Dużym zainteresowaniem cieszył się pokaz potraw flambirowanych, który prowadził Pan Jacek Wojnowski z Hotelu Mercure. Uczniowie Technikum Gastronomiczno-Hotelarskiego, kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, przygotowali prezentację na temat lubelskiej kuchni.
Patronat honorowy nad konkursem objęli: dr Krzysztof Żuk, Prezydent Miasta Lublin oraz pani Teresa Misiuk, Lubelski Kurator Oświaty.
Lubelski Konkurs Szkół Gastronomicznych został zgłoszony jako jedna z inicjatyw Europejskiego Tygodnia Umiejętności Zawodowych.
