Великими короками наближаються Різвяні Свята. В повітрі вже відчувається запах кориці, а вже зовсім скоро на наших столах з’являться різдвяні страви.
Згідно з традицією Святвечір є пісним днем, а на різвяному столі повинно бути 12 пісних страв. Цього дня на Люблінщині подаються такі страви як: червоний борщ з грибними вушками, короп та різні види оселедця. На столі теж повина бути капуста і гриби, які також є начинкою для вареників, приготовлених господинями напередодні Різдва. М’ясні страви, такі як качка чи схаб подаються в день Різдва Христового та на другий день Свят, званий “Щепаном”. Різдво — це також час для аматорів солодощів. На столах з’являється регіональний пряник. Якщо ви хочете дізнатися більше про традиційні страви Люблінщини та їхні рецепти в нових версіях, ми рекомендуємо вам слідкувати за профілем Facebook "Кулінарна спадщина Люблінщини" (Dziedzictwo kulinarne Lubelszczyzny). Щодня, аж до самого Святвечора, ви знаходитимете там регіональні різдвяні страви, приготовані шеф-кухарями люблінських ресторанів, які отримали звання “Місце натхнення”.
Заходи проводяться в рамках проєкту "Культурна спадщина від кухні - розповсюдження кулінарних традицій та професіоналізація гастрономічної пропозиції Любліна та Рівного". А цікаві рецепти та статті про регіональну кухню наших сусідів можна знайти на сторінці у Facebook “Кулінарна спадщини Рівного”.
