Wśród najlepszych potraw regionu jest kilka smakołyków wyrabianych w Lublinie. W ostatni piątek stycznia odbyła się gala finałowa konkursu Wojewódzki Lider Smaku, nagrodami uhonorowano również firmy z naszego miasta.
torcik „Biała dama” Cukierni Chmielewski
Dziewięcioosobowa kapituła pod przewodnictwem prof. Barbary Baraniak (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie) wybrała zwycięzców: najlepsze produkty i potrawy w czterech kategoriach. Wśród nominowanych znalazły się zarówno wyroby typowe dla Lubelszczyzny jak i nowości kulinarne.
Zwycięzcami kategorii „przekąski i dania gotowe” zostały pierogi wiejskie wyrabiane przez „Fiesta Motel” Z. Biela i M. Stachyra, a kategorii „wyroby mięsne i wędliniarskie”- bok cygański Gminnej Spółdzielni „SCh” w Wisznicach. W kategorii ciastkarskiej wygrał torcik „Biała dama” Cukierni Chmielewski s.c., a spośród pieczywa najlepszy był chleb żytni wileński „Społem” Lubelskiej Spółdzielni Spożywców.
Wyróżniono: burakowy bigos (produkcja: Dom Nasutów - Nasutowskie Przedsiębiorstwo Społeczne Sp. z o.o.), golonkę pieczoną w powidłach na fasoli z dodatkiem trawy żubrowej Restauracji Hotelu „Mercure-Unia” w Lublinie, chleb lecytynowy Piekarni Haliny i Tadeusza Pęziołów, a także ciastka domowe kruche Gminnej Spółdzielni „SCh” w Niedrzwicy Dużej.
Wojewódzki Lider Smaku to konkurs organizowany przez Regionalną Izbę Gospodarczą w Lublinie. W tym roku odbyła się jego czwarta edycja.
Więcej na stronie http://www.lidersmaku.pl/
chleb żytni wileński „Społem” Lubelskiej Spółdzielni Spożywców
pierogi wiejskie wyrabiane przez „Fiesta Motel” Z. Biela i M. Stachyra
bok cygański Gminnej Spółdzielni „SCh” w Wisznicach