Święto pierwszego chleba jest pradawnym zwyczajem słowiańskim odbywającym się w czasie pierwszych zbiorów – pod koniec lipca. Te pierwsze wypieki miały zwiastować bogate plony i obfitość w danym roku wszystkim świętującym. My pragniemy podtrzymać tę tradycję, poczęstować Was pierwszym chlebem i życzeniem obfitości.
Głównym punktem wydarzenia będzie prezentacja i degustacja tradycyjnych wypieków słowiańskich, czyli podpłomyków robionych ze zbóż charakterystycznych dla naszego regionu. Podpłomyki to Polska nazwa dla najstarszej znanej formy pieczywa. Podejrzewa się, że tego typu przaśne pieczywo-cienkie placki z mąki razowej, gryczanej, jaglanej, bez zakwasu, drożdży ani innych spulchniaczy, które wypiekane były już 15 tys. lat p.n.e.
Cienki chleb zrobiony z mąki, wody i soli był niegdyś pieczony na kamieniach nad ogniskiem. Tradycyjne podpłomyki powinny być pieczone na metalowej blasze położonej na palenisku. Podpłomyk wygląda jak pita, ale jest dużo cieńszy. W smaku jest chrupiący. Można jeść je zamiast pieczywa, tak jak w czasach kiedy był to jedyny chleb jedzony na terenach Polski.
Wypiekom towarzyszyć będą słowiańskie tańce. Oprawę muzyczno-śpiewaczą stworzą Jarosław Adamow i Joanna Dominika Belzyt.
Projekt realizowany dzięki wsparciu miasta Lublin.
