Data rozpoczęcia
2017-08-12
Godzina rozpoczęcia
16:00
Miejsce
Most Mariana Lutosławskiego
Organizator
Centrum Kultury w Lublinie
Udział
Bezpłatny
Kategoria
Warsztaty
W trakcie warsztatów wprowadzimy Was w świat kaw wysokiej jakości. Postaramy się przybliżyć różnorodność smaków i aromatów, jakie kryją w sobie ziarna pochodzące z różnych zakątków globu. Podczas warsztatów zapoznamy się z jedną z podstawowych metod parzenia kawy, jaką jest Aeropress.
PROGRAM
- Jak postrzegamy smaki? Wprowadzenie do sensoryki – podstawowe aromaty i smaki odczuwane w kawie.
- Czym jest segment kaw wysokiej jakości?
- Cupping – profesjonalna degustacja kawy (degustacja kaw z palarni speciality i komercyjnych)
- Wstęp do parzenia kaw metodami alternatywnymi.
- Aeropress. Technika i receptura.
Warsztaty poprowadzi Jan Szurek, Mistrz Polski Aeropress 2017. Barista z wieloletnim doświadczeniem dobrze znany z lubelskich kawiarni.