Data rozpoczęcia
2017-07-22
Godzina rozpoczęcia
13:00
Miejsce
Słomiany Rynek w Lublinie (plac zieleni między ul. Towarowa i Kalinowszczyna)
Organizator
Fundacja tanTHEO oraz Klub Osiedlowy ODEON
Udział
Bezpłatny
Kategoria
Akcja
Fundacja tanTHEO oraz Klub Osiedlowy ODEON zapraszają serdecznie na święto pierwszego chleba, czyli "Słowiańskie Podpłomyki".
Głównym punktem wydarzenia będzie prezentacja i degustacja tradycyjnych wypieków słowiańskich, czyli podpłomyków robionych ze zbóż charakterystycznych dla naszego regionu. Podpłomyki to Polska nazwa dla najstarszej znanej formy pieczywa. Podejrzewa się, że tego typu przaśne pieczywo-cienkie placki z mąki razowej, gryczanej, jaglanej, bez zakwasu, drożdży ani innych spulchniaczy, które wypiekane były już 15 tys. lat p.n.e.
Cienki chleb zrobiony z mąki, wody i soli był niegdyś pieczony na kamieniach nad ogniskiem. Tradycyjne podpłomyki powinny być pieczone na metalowej blasze położonej na palenisku. Podpłomyk wygląda jak pita, ale jest dużo cieńszy. W smaku jest chrupiący. Można jeść je zamiast pieczywa, tak jak w czasach kiedy był to jedyny chleb jedzony na terenach Polski.
Prezentację w formie warsztatowej prowadzić będą doświadczeni archeolodzy zajmujący się kulturą kulinarną Słowian - Hanna i Paweł Lis. Wypiekom towarzyszyć będzie oprawa taneczno-muzyczno-śpiewacza w słowiańskim stylu, którą stworzą Jarosław Adamow i Joanna Dominika Belzyt.