Po raz pierwszy etap centralny Olimpiady Wiedzy o Żywności i Żywieniu odbył się w Lublinie. Uroczyste zakończenie XXII edycji miało miejsce 24 marca 2018 r. w Zespole Szkół nr 5 im. Jana Pawła II w Lublinie. Poprzedniego dnia odbyły się eliminacje centralne – rywalizowało ze sobą 61 uczniów szkół ponadgimnazjalnych z całej Polski. Zmagania konkursowe obejmowały dwa etapy pisemne, podczas których wyłoniono 15 laureatów. Sześciu z nich walczyło w finale o tytuł najlepszego. Zmagania finałowe odbywały się na scenie, w obecności licznej widowni. Zwycięzcom gratulował dyrektor szkoły, pan Marian Klimczak oraz dyrektor Wydziału Oświaty i Wychowania, pani Ewa Dumkiewicz-Sprawka. Laureatami zostali:
- I miejsce: Klaudia Jonkisz z Technikum nr 8 w Zespole Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku Białej
- II miejsce: Wiktoria Suchy z I Liceum Ogólnokształcącego im. J. Słowackiego w Przemyślu
- III miejsce: Kamil Gryzło z Technikum nr 11 w Zespole Szkół Gastronomicznych nr 2 im. prof. O. Bujwida w Krakowie
Zwycięzcy mają otwarte drzwi na studia wyższe, otrzymali także cenne nagrody pieniężne i rzeczowe.
Olimpiadzie towarzyszyły również liczne wydarzenia. Młodzież miała szansę uczestniczyć w prelekcjach na temat odżywiania: prof. dr hab. Zdzisław Targoński wygłosił wykład pt. „Zafałszowania żywności i ich wykrywanie”, natomiast prof. dr hab. Jan Gawęcki omówił „Błękitny sposób na długowieczność”. Finaliści mieli również okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych i odbyć spacer po Starym Mieście.
